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Sutlaç / ライスプディング

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材料:5~6人分
ご飯 大さじ2杯
牛乳 1L 
砂糖 150g
卵黄 1個分 
コーンスターチ 25g 
バニラエッセンス 少々
シナモン 少々


作り方:
1.牛乳900ccへ砂糖入れ、中火で砂糖を溶かし沸騰前にご飯をいれて軽く混ぜる。
2.弱火にしたら、残りの牛乳と卵黄とコーンスターチを混ぜたものをかき混ぜながら加える。
(鍋底が焦げやすいので注意して下さい)
3.とろみがついたら耐熱容器に入れ、180~200度のオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼き色をつける。
(今回、耐熱容器を使用しなかった為、オーブンで焼いていません)
4.あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、シナモンをふりお召し上がりを~。
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