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karnabahar kizartmasi / カリフラワーの天婦羅ヨーグルトかけ

天婦羅にヨーグルト?!と、お思いでしょうがこれが美味しい!
photo (29)
材料:
カリフラワー(今回はたまたま黄色のカリフラワーです。) 1房
ヨーグルト 200g(お好みの量を)
小麦粉 適量
オリーブオイルもしくはサラダ油 適量
塩 少々
にんにく 少々


1.ヨーグルトを1時間前くらいから水切りをしておき
(ボールにザルを入れキッチンペーパーをひきヨーグルトを入れておく。)
カリフラワーを食べやすい大きさにし、少し硬めにゆでる 
photo (12)

2.少なめのオイルを温め、天婦羅をする要領でカリフラワーをパリッと揚げる
photo (25)

3. ヨーグルトに塩とすりにんにくを入れ良くかき混ぜ、揚げたカリフラワーにかける
 
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